A Lenda
Desde o ano de 774 St. Hubertus é venerado na católica Bélgica como o patrono protetor dos caçadores.
Diz a lenda que o conde Hubertus, um amante de grandes festas dedicado e entregue a "boa vida" na corte de Teodorico III, numa Sexta-feira Santa, em vez de ir a missa preferiu ir a caça. Durante esta caça eis que lhe surge repentinamente um enorme cervo que portava um crucifixo entre as aspas. Este cervo dirigiu-se ao conde Hubertus e o admoestou a fazer penitência e levar uma vida regrada. Impressionado com este encontro com o cervo falante, Hubertus resolveu deixar a vida desregrada e ingressou num convento eremita, tornou-se monge, padre e finalmente o Bispo de Lüttich.
Desde então a cada 3 de novembro (dia no qual foi santificado St. Hubertus), o seu sucessor no bispado de Lüttich peregrina de Lüttich para a a Abadia dos beneditinos de St. Hubertus nos Ardennes e celebra uma festiva missa, da qual participam centenas de caçadores e suas matilhas de cães de caça. Após a missa a festa segue fora da Abadia e o Bispo abençoa a comunidade de caça reunida. Um espetáculo!
Esta foi a inspiração do St. Hubertus para criar o belíssimo hotel em Gramado.
